デュアルディスプレイでフルスクリーンを使うときにどちらの画面に表示するかを指定することはできますか?
また、フルスクリーンをしたときに、映っている画面からマウスカーソルを出すことができないのですが出せるようにできますか？

現在のバージョンではフルスクリーンの表示対象を指定することはできません。
フルスクリーン時にマウスカーソルを出すこともできません。今後改良を検討します。

わかりました。ありがとうございます。

フルスクリーン時にマウスカーソルを出す対処方法として、仮想フルスクリーン化で対応しています。

const Array<Size> resolutions = Graphics::GetFullScreenSize();
Window::SetStyle(WindowStyle::NonFrame);
Window::Resize(resolutions[resolutions.size() - 1]);

難点として、ディスプレイの解像度は同時に変更できないため最大サイズしか選べないことです。