Siv3Dのテンプレートで作成したプロジェクトでC++17を利用することは可能でしょうか。
Visual Studio 2017のプロジェクトの設定から、[構成プロパティ]→[C/C++]→[言語] のタブを開くと、
通常であれば [C++言語標準] が表示されているのですが、Siv3Dで作成したプロジェクトにはこの項目がありません。

Visual Studio 2015 用の Siv3D August 2016 v2 プロジェクトでは C++17 はサポートされていません。

最新の C++ 環境で開発したい場合は、現在更新されている OpenSiv3D を使ってください。