SimpleGUI::TextBoxは1行の入力のみだと思うのですが、複数行の入力ができるテキストボックスは実装されているでしょうか。
また無い場合、既存の関数の組み合わせで実現できるでしょうか。

未実装です。

実装にあたっては現在の SimpleGUI::TextBox() のコードが参考になると思います。
いくつか機能を削ればそこまで難しくないはずです。
https://github.com/Siv3D/OpenSiv3D/blob/master/Siv3D/src/Siv3D/SimpleGUI/SimpleGUI.cpp#L761

OpenSiv3D v0.6.1 以降で実装を検討します。